加工する（農・水）
『農業』自分たちで作った野菜と『水産』境港ならではの海産物を使って、毎日のお弁当や露店販売の商品を作っています。
もちろん足りない部分は仕入れてますが、なるべく地産地消を意識するようにしています。
商品開発時も『境港』の食材を取り入れることを大事にし、お弁当にもその時期の海鮮が登場することもあります。
弁当調理
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（先輩農家さんにいただいた白ネギ） |
豚丼 （まつぼっくり産玉ねぎ使用） |
マグロ丼 （半身を購入し弁当と露店商品に） |
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普通の弁当の日 |
豪華弁当の日 （クリスマスオリジナルチキン弁当） |
管理者特製ラーメンの日 |
調理
菓子製造
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干し芋 |
乾燥機 |
コンベクション（焼く、蒸す） |
露店商品開発～仕込み
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大山どりコロッケ製作中 |
ミートパイ製作中 |
大山どりはミンチにしがち |
にんにく加工
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完成品をばらします |
黒にんにくの完成！ |
発酵させます
